銘柄鶏　近江鶏（滋賀県）

湖国の自然が育んだ「近江鶏」は、ゆとりを持った平飼飼育と低カロリーの飼料給与により保水力と適度な歯応えを持つ味わい深い鶏肉です。指定配合飼料には酵母や有用菌を添加し、入雛から出荷まで原則的に抗生物質は使用していません。