銘柄鶏　熊野地鶏（三重県）

世界遺産「熊野古道」をも育む豊かな自然の中で育つ熊野地鶏は、抗生物質を含んでいない配合飼料と熊野地域で採れた飼料用米を与え健康的に育てています。その肉質は、赤みが強く、弾力性に富んでいます。旨味成分を多く含み鶏肉本来のコクと風味があります。