マイロとは

マイロはとうもろこしと比較して、蛋白質が高く、脂質が低いがかなり似た栄養組成です。そのためとうもろこしの代替に使用されることが多い原料です。穀粒が堅いため、粉砕や圧ペンなどの処理が必要です。
マイロに含まれるタンニンには、微生物やカビに対する抵抗性を持っており渋みもあるため野鳥の被害を防ぎます。