銘柄鶏　香鶏（栃木県・茨木県）

香鶏は、中国伝来のバブコーチンと烏骨鶏の血統を継承しており、まさに良質な鶏として長年にわたって大切に育てられています。開放鶏舎で90?100日間たっぷり運動させ健康的に飼育しています。鶏肉は筋線維が細かくジューシーで弾力のある歯ごたえを持っています。