銘柄鶏　水郷赤鶏（千葉県・茨城県）

緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。在来種であるロードアイランドレッドの血統を色濃く残す銘柄鶏です。育成率がブロイラーより低いため、生育には時間がかりますが、その分絶妙な食感とコクがあります。肉も柔らかく仕上がっていますので、和、洋、中どんな料理にも対応できる、オールマイティーな鶏肉です。