銘柄鶏　つくばしゃも（茨城県）

平飼開放鶏舎で１㎡当たり８羽前後の密度で飼育。飼料は遺伝子組換えでないPHFの原料で酸化防止剤無しの魚粉の使用や肉骨粉の不使用、油脂添加はしないで生産。全期間無薬指定配合飼料を使用し、さらに納豆菌・オリゴ糖の添加によって免疫増強、有効細菌の増長を促進。肉質やより食味の良い鶏肉を求めて改良された鶏種です。