銘柄鶏　南部どり（岩手県）

フランスより南部どりの祖父母にあたる赤どりの原種鶏（ＧＰＳ）を独自に輸入し、種鶏、コマーシャルの３世代を飼育。飼料は抗生物質・合成抗菌剤不使用で、薬のかわりに抗菌能力の高い納豆菌やハーブエキスを使用。質のやわらかい脂肪をつくる中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルを加えることで、まろやかな食感を実現したオリジナル鶏です。