タッカルビ（韓国）

?タッ’は鶏を、?カルビ’はあばら骨をあらわし、『骨のまわりの肉を食べる鶏料理』という意味合いがありますが、現在は食べやすい、骨なし肉が人気です。キャベツ、玉ねぎ、サツマイモ、えごまの葉、ニンジンなどの野菜と一緒に、甘辛いコチュジャンベースのタレで鉄板の上で炒めます。〆は、白ご飯を混ぜ合わせるのが定番です。