投稿日: 2018年4月4日 投稿者: tsumajidori-dictionary広州文昌鶏(中国) 内臓を取った肥えたひな鶏とレバーを軽く湯通しした後にカット。カットした中国ハムや野菜と一緒に皿に盛り付けて、そのまま蒸し、くずあんをかけていただく料理です。