棒棒鶏(中国)

棒棒鶏(バンバンジー)は、蒸し鶏にゴマをきかせたソースをかけた四川料理です。日本では、きくらげやキュウリが添えてありますが、中国では他の具は加えないのが一般的です。またソースも四川料理らしく、唐辛子の辛みを利かせた料理です。