ジャークチキン（ジャマイカ）

ジャマイカ北東部のポートアントニオという都市が発祥の地と言われています。スパイスがたっぷり入ったジャークシーズニングに、レモンやライムをしみこませた鶏肉を漬け込んで焼き上げます。