数ある地鶏の中でも唯一の100％血統。名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。名古屋コーチン育成マニュアルに基づき、鶏肉の命である鮮度の良い商品を消費者に提供するために消費地に近い関東周辺にて、育て上げました。
銘柄鶏 房総ハーブ鶏（千葉県）
ハーブ給与で、まろやかな味が特徴です。ハーブのプレミックスを基本14日間添加。休薬期間7日以上。
銘柄鶏 あじわい鶏（茨城県）
甘みとコクが強く、鶏肉本来の美味しさを引き出しています。
銘柄鶏 華味鳥（千葉県）
特殊な天然飼料を与え、気になる臭いが少なく、鶏肉本来の味を引き出しています。
銘柄鶏 総州古白鶏（千葉県）
主に総州地方の澄んだ空気と水のもと、天然成分を加えた飼料を与え、徹底した健康管理・衛生管理を行い、健やかでヘルシーな鶏に育てています。クセのない旨みとまろやかなコク、弾力のある歯ごたえです。
銘柄鶏 彩の国地鶏タマシャモ（埼玉県）
彩の国地鶏タマシャモは飼育日齢最低150日?240日までと、長期に飼育して味と歯ごたえ、コクを出します。保水性がありジューシーな肉になります。飼料には、納豆菌等も配合しています。
銘柄鶏 上州地鳥（群馬県）
上州地鳥は群馬県畜産試験場が育種改良し、群馬県内の孵卵場で生産した雛を当社委託生産者が飼育しています。抗生物質、合成抗菌剤を含まない飼料で飼育しています。
銘柄鶏 きぬのとり（群馬県）
植物性原料を主体とした配合飼料に、漢方薬の原料となる天然由来の植物性免疫活性物質を添加し、きめ細かい肉質の鶏に育てました。
銘柄鶏 榛名うめそだち（群馬県）
植物性原料を主体とし、梅酢・ココファット（ヤシ油）を添加した飼料を用い、開放鶏舎で充分な運動をさせ、健康な鶏に育てられています。飼料は長期間抗生物質、抗菌剤を含まない飼料を与えています。
銘柄鶏 栃木しゃも（栃木県）
栃木県畜産試験場が開発した高品質肉用鶏、肉質がよく、フランス料理の食材としても知られているプレノアールと肉の旨味については定評のある“しゃも”の血を引いている。強健で粗放飼育に適するため自然養鶏のような放し飼いによる飼育が可能で、このため肉には脂肪分が少なく歯ごたえがあり、風味、コクともに優れるという特徴があります。