フランスより南部どりの祖父母にあたる赤どりの原種鶏（ＧＰＳ）を独自に輸入し、種鶏、コマーシャルの３世代を飼育。飼料は抗生物質・合成抗菌剤不使用で、薬のかわりに抗菌能力の高い納豆菌やハーブエキスを使用。質のやわらかい脂肪をつくる中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルを加えることで、まろやかな食感を実現したオリジナル鶏です。
銘柄鶏 さわやか あべどり（岩手県）
植物性の原料を中心とした飼料で飼育しているので、低脂肪で、鶏肉独特の臭いを軽減しています。ビタミンEを多く添加しているので、一般の鶏肉よりビタミンEが豊富です。トウモロコシを使用しないので、脂肪は白、肉色はピンクなのが特徴です。
銘柄鶏 純和鶏（岩手県）
純和鶏は純国産鶏種を交配して生まれた純国産のブランド。その質肉はジューシーで旨みが濃く、弾力のある食感。日本人が美味しいと実感できる味わいです。
銘柄鶏 青森シャモロック（青森県）
青森シャモロックは、青森県が独自に開発した地鶏で「在来種由来血液百分率」は75％です。抗菌性飼料添加物を一切使用しない青森シャモロック専用飼料を与え出荷２週間前からガーリック粉末を0.3％給与しています。肉質は、きめが細かく弾力がありダシもよく出る高品質な肉用地鶏です。
銘柄鶏 五穀味鶏（青森県）
コクと旨味－おいしさにこだわり続けた鶏肉です。飼料には５種類の穀物「トウモロコシ、丸大豆、マイロ、玄米、ライ麦」を配合した専用飼料を給餌しています。
銘柄鶏 めぐみどり（青森県）
飼料の原料からこだわり、長期休薬期間をとっております。一般鶏と比較して肉質はピンク色で脂肪は白く見た目はさわやか。ビタミンＥを一般鶏より多く含んでいます。
銘柄鶏 健然鶏（青森県）
伝染病予防のためのワクチン以外使用せず、餌付けから出荷までの全飼育期間において合成抗菌剤、抗生物質を使用しない飼料で育てた鶏です。専用飼料を給餌し青森県内で飼育しています。
銘柄鶏 知床どり
北海道産の小麦や海藻粉末などの、植物性飼料を与えて育てる為、鶏独特の臭いが少ないお肉です。透明感のある肉色と白上がりの脂肪が特徴です。
銘柄鶏 桜姫
飼料原料の配合を調整し、さらにビタミンEを添加した桜姫専用の飼料で育てられています。ビタミンEが３倍以上も含まれており、透明感のある肉色と白上がりの脂肪が特徴です。
銘柄鶏 新得地鶏（北海道）
北海道で作出･改良した在来種のみ交配した100％血統の地鶏。わずかな酸味によりすっきりと澄んだ後味が特徴。むね肉はしっとり、もも肉は赤身が強く黄色に脂ののり、焼くと油分にくせがなく肉身に歯ごたえがあり地鶏本来の味が楽しめます。